美国农业部的最新报告显示，2011年10月，美国生猪出栏总头数达991万头，高出2010年2个百分点。10月衣阿华州生猪出栏量最高，达264万头，去年的数字则是260万头；伊利诺斯州和明尼苏达州分列二三位，其出栏量分别为94.62万头和94.51万头。
伊利诺斯州的出栏量增长尤为显著，去年的数字仅为86.33万头。10月美国猪肉产量总计达20.3亿磅，同比增长2%；生猪平均活体重下降1%，为275磅。
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