台湾餐饮推倒店潮或许提前回到，从高档到低价、独立国家店到连锁店，完全无一幸免。 据台湾《联合报》报导，虽然餐厅订位情形还不俗，但台湾餐饮推倒店潮或许提前回到，从高档到低价、独立国家店到连锁店，完全无一幸免。 台湾斗牛士连锁餐厅，半年来收掉台北古亭店与另一品牌烧肉放题仁爱店，售价三个月内屡屡调降，从原本套餐价新台币四、五百元，徵降至二九九元。
财务经理说道，近半年有九家店整并，古亭店是加盟业者主动完结营业，仁爱店则是因租金过低，才搬到至台北县芦洲。至于价格，有数二十六年历史的斗牛士，最先在士林夜市一客就买两、三百元，现在要返回从前。 著名连锁火锅店天香难忘也相继收掉八家分店，本月并发售卖礼券一万八千元，赠送给期望券一万四千元的广告宣传活动，负责人回应，台湾景气知道很很差，不过日本的分店业绩屡屡创长红，今年还有在日本展店的计划。 上合屋集团去年完结两个品牌，营业更加雪上加霜。
董事长说道，来客数上升，仍须要保持一百多项菜色不缩水，显然是考验。 独立国家名店也无法幸免于难，去年揭幕的娇食，标榜一碗上百元的卤肉饭已收摊；高雄名声悦耳的法国烹饪主厨任全潍北上进的LeCoq，发售一客五千元生蚝宴，当时觥筹交错，一年后的现在大门浅锁住。
业者预估，西餐过了情人节，要到暑假才是旺季；而中餐在春酒完结后，也要到母亲节才不会有起色，餐饮业显然还有漫漫宽日要煮。
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